Qui suis-je?

Je n’ai jamais vu la cuisine comme un simple métier. C’est une façon d’entrer en relation avec les autres, de raconter une histoire, de prendre soin. C’est aussi un choix. Celui de respecter les saisons, d’aller à la rencontre des producteurs, de repenser notre façon de consommer, non pas par contrainte, mais par envie d’un mieux.

Mon parcours m’a menée dans tous les recoins de la restauration : des cuisines de traiteur aux grandes salles de restaurant, de la rigueur d’une direction à l’énergie du service en salle. Ces expériences m’ont appris une chose essentielle : l’importance de l’instant présent. Parce qu’un repas, ce n’est pas juste une suite de plats, c’est un moment.

Aujourd’hui, La Cuisine d’Ambre, c’est cette envie de partager autrement. Que ce soit à travers des repas à domicile, des cours de cuisine ou des formations en hôtellerie, je veux donner à chacun les clés pour cuisiner avec conscience et plaisir. Parce que maîtriser ce que l’on mange, c’est reprendre le contrôle sur son bien-être, tout en redécouvrant le goût des choses simples.

Ici, on cuisine avec le cœur, avec la tête et avec cette petite étincelle qui transforme chaque plat en souvenir.